Schankala (buñuelos alsacianos)

Ingredientes

• 500
  g de harina integral
• 150
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 100
  g de nueces ralladas
• 4
  huevos
• 1
  jugo de limón
• 1
  piel de naranja
• 2
  cucharadas de cacao amargo

1. Paso 1

   Mezclar la masa a partir de la mantequilla derretida mantequilla y la harina, y añadir poco a poco los demás ingredientes hasta obtener una masa firme.

2. Paso 2

   Enrolle los budines pequeños, teniendo cuidado de enharinar sus manos.

3. Paso 3

   Poner las salchichas en una sartén no muy caliente, hasta que se doren por todos los lados.

4. Paso 4

   Retirar de esta fritura, dejar enfriar un poco, enrollar en una mezcla azúcar /canela y disfrutar.