Pastel de vainilla con crema de coco

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 100
  g de azúcar morena
• 100
  g de mantequilla
• 1
  taza pequeña de aceite
• 2
  huevos
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la harina con el azúcar y sal.

2. Paso 2

   A continuación, añadir los huevos , con el aceite y la mantequilla , mezclar bien con una espátula de madera.

3. Paso 3

   Añada un chorrito de agua si la masa se vuelve difícil de moldear.

4. Paso 4

   Una vez que la masa esté suave, enrollarla en una bola y dejarla reposar durante 2 horas en el frigorífico.

5. Paso 5

   Luego prepare la crema:

6. Paso 6

   Poner la leche a calentar en una cacerola con la vaina de vainilla de vanilla partida por la mitad a lo largo.

7. Paso 7

   Tape y deje que se infunda.

8. Paso 8

   Mientras tanto, mezcle el cocout en un recipiente con el azúcar, luego agregue la mantequilla ablandada y mezcle bien.

9. Paso 9

   Mojar con leche de vainilla, luego remover con una cuchara de madera hasta obtener una textura cremosa.

10. Paso 10

    Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

11. Paso 11

    Extender la masa sobre una superficie de trabajo limpia y enharinada con un rodillo.

12. Paso 12

    Forre el fondo de los moldes individuales con mantequilla con esta masa.

13. Paso 13

    Cubra cada tartaleta con crema de coco, luego cubra con un trozo de masa.

14. Paso 14

    A continuación, untar la yema de huevo con un pincel para dorar la parte superior de la masa.

15. Paso 15

    Hornee en un horno caliente, luego deje que se cocine por 30 minutos.

16. Paso 16

    Desmoldar justo antes de servir y disfrutar caliente.