Mousse de chocolate gourmet

Ingredientes

• 250
  g de chocolate masticable
• 100
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de mantequilla
• 6
  huevos

1. Paso 1

   Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría y mezclarlos hasta que estén perfectamente lisos y homogéneos.

2. Paso 2

   A continuación, añadir las yemas de huevo y el azúcar y volver a trabajar la masa, que debe seguir derritiéndose.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras con una pizca de sal y luego mezclar suavemente con cucharaditas, revolviendo de arriba hacia abajo.

4. Paso 4

   Ponga a un lado 3 horas en el refrigerador antes de comer.