Mousse de chocolate

Ingredientes

• 130
  g de chocolate para pastelería
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal fina

1. Paso 1

   Derrita el chocolate en trozos con 1 cucharada de agua a fuego lento mientras lo remueve.

2. Paso 2

   Poner el chocolate derretido en un bol, añadir poco a poco las 3 yemas de huevo de huevos volteando muy rápido, luego la bolsa de azúcar vainilla .

3. Paso 3

   Añadir las claras de huevo batidas en nieve firme con una pizca de sal fina.

4. Paso 4

   Preséntelo en una taza y póngalo en el refrigerador durante 4 ó 5 horas antes de servirlo.