Manta de vapor de coco

Ingredientes

• 150
  g de azúcar moreno molido
• 
  gota de extracto de vainilla
• 1
  naranja
• 100
  g de coco rallado
• 3
  huevos enteros
• 6
  yemas de huevo
• 
  Mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un recipiente, vierta la leche y añada el azúcar y el vanilla .

3. Paso 3

   Mezclar durante mucho tiempo.

4. Paso 4

   Lavar el naranja , rallar la cáscara y presionar. Agregue el coconut y el jugo de naranja al tazón. Mézclalo todo.

5. Paso 5

   Batir el conjunto huevos con las yemas. Una vez mezclados, verterlos en el bol y batir para obtener una crema homogénea.

6. Paso 6

   Unte con mantequilla un molde a flan y vierta la preparación. Colóquelo en una fuente para horno que contenga 3 cm de agua. Hornee y cocine durante 40 minutos en una caldera doble.

7. Paso 7

   Retire el flan del horno. Rocíe la parte superior con cáscara de naranja y sirva frío.