Pastel de bofetadas

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Receta de Pastel de bofetadas

Tiempo
20 min
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación



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Tiempo Total:20 min
Preparación 10 min
Cocción 10 min
  • 40
    cl de nata fresca
  • 80
    g de azúcar en polvo
  • 1
    una buena pizca de sal
  • 100
    g de harina

  • Mermelada de su elección, pero de grosella espinosa, frambuesa o mora excelente
  • 1
    Moldes de 25 cm de diámetro con revestimiento de liner o antiadherente

  1. Paso 1

    Precalentar el horno a 8/9 o 250°C.

  2. Paso 2

    En un bol poner la nata, añadir el sel y el sugar , mezclar bien. Añadir la harina mezclando bien, la mezcla debe quedar pastosa y pegajosa, imposible de amasar.

  3. Paso 3

    Esparcir en la sartén, cocinar durante 10/12 minutos en un microondas mixto o unos 20 minutos en un horno normal.

  4. Paso 4

    El pastel debe ser rubio dorado. Se puede consumir muy caliente, tal como está o untado con mermelada.

Utensilios

Notas de la receta

Si puedes conseguir crema batida de verdad después de hervir y enfriar la leche de granja, es lo máximo.