Gofres de Año Nuevo

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 2
  huevos
• 500
  g de mantequilla semisalada
• 500
  g de azúcar morena
• 1
  vaso pequeño de coñac (opcional)

1. Paso 1

   Planee 2 horas de descanso

2. Paso 2

   Corte la mantequilla en trozos pequeños y déjela ablandar a temperatura ambiente.

3. Paso 3

   Mezclar cuidadosamente con el azúcar moreno. Agregue los 2 huevos batidos. Añadir el alcohol y la harina, amasar hasta que todo esté bien mezclado. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar fresco, por lo menos dos horas.

4. Paso 4

   Hacer bolitas y budines de unos 20 g.

5. Paso 5

   Hornee 4 por 4 en la plancha para gofres con los platos de obleas.

6. Paso 6

   Sácalos todavía blandos, se endurecerán mientras se secan.