Bizcochos de fondant de frutas secas

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de mantequilla blanda
• 1
  huevo entero
• 100
  g de azúcar
• 3
  albaricoques secos y 50 g de pasas remojadas (agua caliente y 1 cucharada de azahar) y escurridos
• 3
  cucharaditas de polvo de hornear
• 1
  una buena pizca de sal

1. Paso 1

   En un recipiente, poner la harina en un pozo, añadir la mantequilla , el huevo, el azúcar , la levadura, los frutos (el abricot debe ser cortado en trozos muy pequeños) y el sel . Mezclar bien para obtener una pasta homogénea.

2. Paso 2

   Harinar una superficie de trabajo, extender la masa sobre 1,5 cm de espesor.

3. Paso 3

   Corte los círculos con un vaso de vidrio de cocina y colóquelos en la bandeja para hornear untada con mantequilla y enharinada a medida que avanza.

4. Paso 4

   Poner en un horno caliente (180°C/termostato 6) durante 5 minutos, luego a 150°C (termostato 5) durante 15 minutos.