Churros como en España

Ingredientes

• 
  Aceite para freír
• 25
  cl de agua
• 6
  cl de azúcar
• 250
  g de harina tamizada
• 1
  una pizca de canela
• 3
  huevos
• 1
  cucharadita de vainilla
• 
  una pizca de sal
• 125
  g de mantequilla

1. Paso 1

   En una cacerola pequeña, poner el agua, la mantequilla y sal y llevar a ebullición.

2. Paso 2

   En otra cacerola, poner la harina, la canela .

3. Paso 3

   Vierta la mezcla de mantequilla y agua caliente sobre ella. Batir enérgicamente a fuego lento con una cuchara de madera durante un minuto hasta que la mezcla forme una bola. Deje enfriar por un minuto.

4. Paso 4

   En un bol pequeño, batir los huevos con el vanilla , añadir a la masa.

5. Paso 5

   Calentar el aceite en una sartén alta.

6. Paso 6

   Poner la masa en una manga de repostería y formar tiras de masa que se colocan sobre un plato o papel de pergamino antes de verterlas en el aceite (no hacerlo directamente encima del baño de fritura, es demasiado peligroso).

7. Paso 7

   Dorar durante unos 2 minutos de cada lado.

8. Paso 8

   Retire y continúe la operación hasta que todos los churros estén cocidos: coloque los churros en una bandeja para galletas forrada con dos papeles absorbentes. Mantener en el horno a una temperatura mínima.

9. Paso 9

   Ponga el azúcar y la canela en una bolsa. Poner los churros en la bolsa y agitar para cubrirlos bien, luego comerlos calientes.