Canistrelli (Córcega)

Ingredientes

• 3
  kg de harina
• 1
  kg de azúcar
• 1/2
  L de vino blanco
• 1/2
  l de coñac
• 1
  L de aceite de cacahuete
• 
  Levadura de panadería

1. Paso 1

   Disolver la levadura en un poco de agua tibia.

2. Paso 2

   Amasar todos los ingredientes para obtener una masa bastante espesa.

3. Paso 3

   Dejar reposar durante 2 horas.

4. Paso 4

   Extender la masa con un rodillo, espolvorearla con azúcar , cortarla en diamantes, cuadrados o rectángulos de 5 a 8 cm.

5. Paso 5

   Colocar el canistrelli sobre una placa engrasada.

6. Paso 6

   Hornee en un horno caliente durante unos 15 minutos.