Huevos de leche bajos en grasa

Ingredientes

• 1
  L de leche descremada
• 5
  huevos
• 150
  g de fructosa (o 2 cucharadas grandes de miel)
• 2
  Vainas de vainilla partidas (o 2 cucharadas de vainilla líquida)
• 
  Canela (opcional)

1. Paso 1

   En una cacerola, calentar la leche y la vanilla .

2. Paso 2

   Mientras tanto, bata los huevos y la fructosa (o miel) en un recipiente grande.

3. Paso 3

   Cuando la leche esté caliente, retire las vainas de vainilla (teniendo cuidado de vaciar las vainas de sus semillas y ponerlas en la leche). Vierta suavemente la leche sobre los huevos mientras los mezcla bien.

4. Paso 4

   Verter todo en una sartén antiadherente y hornear a 100/120°C (además, los huevos de leche harían agua) hasta que la preparación esté dorada y firme (aprox. 1h30 a 2h).

5. Paso 5

   Retirar del horno y dejar enfriar.