Pan de jengibre (6 especias)

Ingredientes

• 75
  g de harina de trigo y 75 g de harina de centeno (o, en su defecto, 150 g de harina de trigo)
• 10
  cl de leche
• 200
  g de miel
• 1
  huevo
• 1/2
  paquete de polvo de hornear
• 1
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de nuez moscada
• 1/2
  cucharadita de jengibre
• 2
  pizcas de clavo en polvo
• 3
  cardamomo verde
• 
  Pimienta negra
• 
  Mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Deje enfriar la miel si no es líquida.

2. Paso 2

   Para la masa: poner la harina en un bol con la levadura, la canela , nuez moscada, clavo de olor, ginger , el contenido de los cardamomas reducidos a polvo, algunas vueltas de pimienta. Añadir poco a poco la miel, la leche y el huevo batido.

3. Paso 3

   Unte con mantequilla un molde a cake mediano (de unos 24 cm de largo). Verter la preparación en la sartén y cocinar durante 50 minutos a 170°C (termostato 5).

4. Paso 4

   Espere un rato antes de desmoldar, luego deje enfriar el pan de especias .