Pastel de café

Ingredientes

• 2
  cucharadas de extracto de café
• 100
  g de azúcar
• 200
  g de polvo de almendra
• 4
  huevos
• 40
  g de mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Extender el pasta corta , doblarla en un molde para tarta con mantequilla. Pinchar el fondo con un tenedor.

2. Paso 2

   En una cacerola, derretir el azúcar con 2 cucharadas de agua y extracto de café. Hervir durante 5 minutos. Deje que se enfríe.

3. Paso 3

   Vierta este jarabe en un bol, añada las almendras y las yemas de huevos . Mézclalo todo junto.

4. Paso 4

   Vierta la mezcla en la cáscara del pastel.

5. Paso 5

   Hornear en un horno caliente a 230°C (termostato 7) durante 25 minutos. Deje enfriar antes de servir.