Chichis-frégi

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 10
  g levadura de panadería
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  una pizca de sal
• 
  Azúcar en polvo + un sobre de azúcar de vainilla (para recubrir)
• 
  Agua caliente

1. Paso 1

   Pon la harina en el culo de una gallina y haz una fuente de ella. Añadir en la fuente la pizca de sal y el azahar.

2. Paso 2

   Disolver la levadura en un vaso de agua tibia y añadirla a la harina. Mezclar todo para obtener una masa suave y flexible que se desprende de la mano (añadir un poco de agua tibia si es necesario).

3. Paso 3

   Cubrir el culo de la gallina con un paño y dejar reposar la masa unas 2 horas en un lugar cálido, para que duplique su volumen.

4. Paso 4

   Calentar el aceite de freír, llenar una bolsa de masa con la masa.

5. Paso 5

   Presione la bolsa desde el centro del recipiente y enrolle la masa en círculos en el recipiente (si no tiene una bolsa, haga pequeños charcos enrollando la masa entre las manos).

6. Paso 6

   Cuando la morcilla esté dorada, se retira y se enrolla en la mezcla azúcar + azúcar de vainilla.

7. Paso 7

   Servir caliente.