tarta pirenaica

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 200
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 1/4
  sobre de levadura
• 12,5
  cl de leche
• 75
  g de mantequilla
• 1/2
  sobre de azúcar de vainilla y un perfume de su elección (ron, coñac, pastis…)

1. Paso 1

   En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar , las yemas de huevos , la levadura, la leche y la mantequilla derretida. Ponte el perfume que has elegido.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior.

3. Paso 3

   Poner en un molde para tarta (bordes superiores de 15 cm) y cocinar durante 25 mn en un horno mediano (termostato 6/180°C).

4. Paso 4

   Comprobar la cocción introduciendo la punta de un cuchillo en el pastel…. debe salir seco.