Cangrejo Matoutou

Ingredientes

• 8
  cangrejos de tierra
• 6
  cucharadas de aceite
• 
  Cive
• 10
  cebollas del país (similares a las civetas del sur)
• 2
  cebollas
• 2
  tomates
• 6
  limas
• 
  Perejil
• 1
  cucharada de sal
• 
  Pimienta
• 
  Hoja de madera de la India
• 5
  clavo de olor
• 2
  cucharadas de polvo de colombo
• 1
  pimiento picante

1. Paso 1

   Cangrejos limpios y limpios.

2. Paso 2

   Poner los cangrejos en una olla grande, ligeramente triturados con aceite, cebollas, cebollas picadas, tomates en cuartos, jugo de limón, persil , sel , pepper , madera india, clavo de olor, polvo de colón diluido en un poco de agua.

3. Paso 3

   Cocine 15 minutos a fuego alto.

4. Paso 4

   Agite bien.

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta al gusto, y agregue la pimienta picante.

6. Paso 6

   Cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos.

7. Paso 7

   Tradicionalmente se sirve con arroz, chile confitado o tabasco.