Croqueta con jamón

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Receta de Croqueta con jamón

Tiempo
45 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:45 min
Preparación 20 min
Cocción 25 min
  • 9
    rebanadas de pan de molde
  • 4
    lonchas de jamón blanco
  • 80
    g de Emmentaler rallado (+ 30 g para espolvorear sobre el pastel)
  • 50
    g de mantequilla
  • 50
    g de harina
  • 60
    cl de leche

  1. Paso 1

    Empiece por quitar la corteza de la crust de la miga.

  2. Paso 2

    Luego, prepare el béchamel .

  3. Paso 3

    Para ello, en una cacerola, derretir la mantequilla , añadir la harina poco a poco, revolviendo constantemente.

  4. Paso 4

    Vierta gradualmente la leche.

  5. Paso 5

    Sin dejar de remover, deje que su salsa bechamel tome por lo menos 5 minutos hasta que tenga la consistencia deseada.

  6. Paso 6

    Termine añadiendo el queso rallado .

  7. Paso 7

    Cortar las rebanadas de pan de modo que se ajusten al tamaño de su sartén (tome una sartén de unos 25 x 11 cm).

  8. Paso 8

    Coloque una capa de pan en el fondo. Poner una capa de jamón + una capa de salsa bechamel. Repita la operación y termine con una capa de pan de molde. Espolvorear con un poco de ralladura gruyère .

  9. Paso 9

    Presione todo junto para que se adhiera bien al molde.

  10. Paso 10

    Hornear a 180°C durante 25 minutos.

  11. Paso 11

    Desmoldeo una vez enfriado.

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Notas de la receta