Limón y pasta del condado

Ingredientes

• 30
  g de mantequilla semisalada
• 20
  cl de crema al 15%
• 30
  g de queso rallado del condado
• 1
  limón sin tratar
• 1
  rama de estragón
• 1
  una pizca de sal marina gruesa
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Lavar el limón, rallar las cáscaras, mezclarlas con el shredded county y reservar.

2. Paso 2

   Poner la pasta a cocer en agua con una pizca de sal grande salt (cocción: al dente).

3. Paso 3

   Mientras tanto, derretir la mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña; añadir la nata, la sal y pimienta , luego la cáscara mezclada con el comté y finalmente el jugo de limón.

4. Paso 4

   Mezclar todo y dejar hervir de 2 a 3 minutos para que la salsa se reduzca ligeramente y se vuelva cremosa.

5. Paso 5

   Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa.

6. Paso 6

   Espolvorear el plato con una pizca de estragón cincelado .