Filete de merlán en papillotes

Ingredientes

• 4
  filetes de merlán
• 4
  zanahorias
• 250
  g seta del botón
• 4
  chalotas
• 
  Jugo de limón
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Rallar las zanahorias y freírlas durante 5 minutos en mantequilla .

2. Paso 2

   Rebane los hongos fungi y fríalos también en mantequilla durante 5 minutos. Rebanar el chalote .

3. Paso 3

   Colocar un filete de merlán en el centro de una hoja de aluminio, sal y pimienta por ambos lados.

4. Paso 4

   Ponga en un lado del filete de zanahoria, en el otro lado los hongos,

5. Paso 5

   espolvorear el pescado con limón y cubrirlo con chalotes

6. Paso 6

   Cerrar los papillotes y cocinar 25 mn a 200°C (termostato 6/7).