Brochetas de rape, gambas y manzana

Ingredientes

• 16
  gambas
• 500
  g de rape
• 5
  Manzanas doradas
• 3
  limas
• 2
  cucharaditas de polvo de curry
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 50
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Tome 2 manzanas , lávelas y córtelas en 8 cuartos, luego cada cuarto en 2.

2. Paso 2

   Cortar el rape en cubos.

3. Paso 3

   Cortar 2 limones en rodajas finas.

4. Paso 4

   Calentar el horno a 240°.

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar el curry , el aceite de oliva y el zumo del tercer limón.

6. Paso 6

   Enhebrar las gambas, las rodajas de limón, el rape y los trozos de manzana en los pinchos. Colocar los pinchos en una fuente grande para horno y untarlos con la mezcla de curry. Sazonar con sal y pimienta, ligeramente, y luego poner en el horno durante 15 minutos.

7. Paso 7

   Mientras tanto, corte las 3 manzanas restantes en cubos pequeños y fríalas en una sartén con la mantequilla .

8. Paso 8

   Servir los pinchos con la salsa de manzana.