Paté de Pomme de Terres o Bisteu

Ingredientes

• 1
  kg de papa de carne firme
• 20
  cl de nata fresca
• 100
  g de tocino ahumado en rodajas finas
• 1
  yema de huevo
• 1
  cebolla picada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , lavarlas, secarlas y cortarlas en tiras finas. Extender la mitad de la masa y oscurecer el plato, dejando que se extienda por los bordes unos 2 cm.

2. Paso 2

   Cubrir este fondo con un poco de patata. Sazonar con sal, pimienta y añadir parte de la cebolla . A continuación, colocar las patatas y el tocino por encima y repetir la operación hasta que los ingredientes se agoten a una altura de 10 cm.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C.

4. Paso 4

   Poner la crema encima de las patatas. Extender la otra mitad de la masa y ponerla en una tapa sobre los bordes y pellizcarlos (Enrollarlos mojando ambos bordes juntos). Dorar con la yema de huevo y cortar esta masa en varios lugares con un cuchillo.

5. Paso 5

   Hornear en el horno durante 1h30.

6. Paso 6

   A continuación, retirar del horno y servir inmediatamente con una pequeña ensalada .