Roulades de ternera con cerveza

Ingredientes

• 8
  paupiettes de ternera
• 50
  cl de cerveza lager
• 1
  cebolla
• 1
  bouquet garni
• 20
  cl de nata fresca
• 
  Harina
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una olla, dorar la paupiette en el mantequilla . Añada el tocino y la cebolla picada y déjelos reposar de 3 a 4 minutos con los paupiettes. Espolvorear con harina y mezclar bien. Baste con la cerveza. Sazonar con sal y pimienta y añadir el bouquet garni . Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Una vez terminada la cocción, diluir la nata líquida en el líquido de cocción. Puedes servir.