Dorada en papillote a la barbacoa

Ingredientes

• 4
  dorada (de 400 g a 500 g)
• 1
  limón (sin tratar)
• 1
  cebolla
• 2
  tomates
• 10
  cl vino blanco
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   Vaciar, descascarar y lavar el pescado.

2. Paso 2

   Corte las cebollas , limón y tomates en anillos.

3. Paso 3

   Sazone el interior y el exterior del pescado con sal y pimienta.

4. Paso 4

   A continuación, añada un trozo grande de mantequilla , algunos tomates, cebollas y dos aros de limón en la panza.

5. Paso 5

   Rocíe con vino blanco, por dentro y por fuera.

6. Paso 6

   Hacer cuatro papillotes con papel de aluminio, y poner el pescado dentro.

7. Paso 7

   Cerrar el papillote y doblarlo en la otra dirección.

8. Paso 8

   Cocine a barbacoa con una buena brasa 4 min por un lado y 3 min por el otro.