Sot-l$0027y-laisse de pavo con curry y jengibre

Ingredientes

• 16
  sot-l$0027y-laisse de turkey
• 2
  cebollas finamente picadas
• 400
  g de tomate (1 lata 1/2)
• 6
  dientes de ajo en la camisa
• 20
  g jengibre, pelado y cortado en cubos muy pequeños
• 1/2
  Pimiento de las Indias Occidentales
• 2
  cucharadas de salsa de soja
• 1
  cucharada de curry
• 1
  cucharadita de azúcar en polvo
• 
  Tomillo y laurel
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Calentar una base de aceite de oliva en una sartén y dorar el sot-l$0027y-leisse a cada lado. Sazonar con sal y pimienta, reservar.

2. Paso 2

   Calentar una llovizna de aceite de oliva en una cazuela, añadir las cebollas picadas y las cebollas en polvo azúcar y caramelizarlas ligeramente a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula.

3. Paso 3

   A continuación, añadir la salsa de soja, los cubos de tomate con su zumo, los dientes de ajo en la camisa, el gingembre , el tomillo, 1 hoja de laurel, la mitad de la pimienta de las Indias Occidentales y el curry , mezclar bien, mojado con 10 cl de agua.

4. Paso 4

   Tape y cocine a fuego lento por 1 hora y media con un poco de agua hirviendo a fuego lento.

5. Paso 5

   Servir con arroz basmati.