Camarones marinados con ajo, limón y perejil

Ingredientes

• 800
  g de gambas crudas
• 1
  limón
• 
  Aceite de oliva
• 2
  dientes de ajo
• 
  Cebollino
• 
  Perejil fresco
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 10
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Pelar los langostinos quitando la cabeza, los anillos del cuerpo con las patas, dejando el último anillo y la cola. Retire la funda de las gambas cortando a lo largo del cuerpo de las gambas a media profundidad. La manguera es el alambre situado justo en la superficie, a menudo marrón o transparente. ¡Sólo tira de él! Esta incisión dará una forma agradable a los langostinos durante la cocción.

2. Paso 2

   Poner los langostinos en un recipiente cubierto con aceite de oliva, exprimir el jugo de medio limón, añadir el ajo machacado, el ciboulette sal y pimienta tallada. Mezclar todo bien. Cubrir el recipiente y dejar marinar las gambas durante al menos una hora en el frigorífico.

3. Paso 3

   En una sartén, derretir la mantequilla para dorar las gambas. Cuando empiecen a blanquear, añada el persil y el resto del marinade . Mezclar bien, tapar y cocer durante un máximo de 2 minutos, no más para no secar las gambas. Cubrirlos hará que las gambas suden y producirán un zumo sabroso.

4. Paso 4

   Colocar los langostinos en un plato, añadir la salsa y cortar la otra mitad del limón en 4 rodajas para que los langostinos se espolvoreen con zumo de limón. Sirvo este plato con arroz con tomate y mi ensalada de abogados –pomelo .

5. Paso 5

   Disfrute de su comida!