Acelga gratinada con tocino

Ingredientes

• 1
  kg de acelga
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Queso rallado

1. Paso 1

   Lava la acelga.

2. Paso 2

   Cortar las costillas en 2 cm de longitud y cortar las hojas en trozos grandes.

3. Paso 3

   Cocine al vapor las costillas y las hojas (25 minutos en una vaporera) o, si no es posible, en agua.

4. Paso 4

   Colocar las costillas en un plato gratinado y cubrirlas con las hojas. Salar razonablemente (cuidado con el tocino) y pimienta.

5. Paso 5

   Saltear el tocino en una sartén. Apaga el fuego. Añadir la nata fresca y dejar que se derrita.

6. Paso 6

   Vierta la crema y el tocino sobre el gratinado.

7. Paso 7

   Espolvorear con queso rallado .

8. Paso 8

   Cocer en el horno a 240°C (termostato 8) o bajo la parrilla.

9. Paso 9

   Servir caliente.