Ajo nuevo de Provenza en salmuera

Ingredientes

• 4
  nuevo ajo de Provenza
• 4
  cucharadas de sal fina
• 50
  cl de agua
• 2
  hojas de laurel

1. Paso 1

   Pelar el ail , dejar los dientes enteros (no hay germen en el nuevo ajo).

2. Paso 2

   Hervir una olla con agua, sumergir las vainas en ella y dejar hervir durante 1 minuto.

3. Paso 3

   Escurrir y enfriar bajo agua fría.

4. Paso 4

   Hervir 50 cl de agua con el sal y dejar enfriar.

5. Paso 5

   Poner el ajo en el jar , verter sobre el agua salada y las hojas de laurel, cerrar el frasco.

6. Paso 6

   Consérvelo en un lugar fresco, ¡tendrá ajo a mano durante todo el verano!