Receta de Amantes ingleses
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Tiempo
50 min
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Personas
12
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Ingredientes
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Tiempo Total:50 min
Preparación 20 min
Cocción 30 min
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 225
g de harina
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 1
sobre de levadura química
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 115
g de azúcar morena
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 80
g de mantequilla o margarina
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 225
ml de yogur natural
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 1
huevo
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 1/2
cucharadita de extracto líquido de vainilla
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Canela y jengibre en polvo
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 175
g pasas o mezcla de frutas confitadas
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Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
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Paso 2
Derretir la mantequilla y dejarla enfriar.
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Paso 3
Mezcle bien la harina, la levadura, el azúcar moreno y las especias.
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Paso 4
Hacer un pozo para poner en la mantequilla, yogur, huevo batido en omelette y el extracto de vanilla .
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Paso 5
Mezclar muy poco, el aspecto debe ser granular.
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Paso 6
Añada las pasas (que pueden haberse hinchado en el ron anteriormente).
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Paso 7
Dividir la masa en 12 moldes a muffins y espolvorear con azúcar blanco antes de hornear durante 25 a 30 minutos.
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1 molde para magdalenas
Notas de la receta
Es necesario mezclar poco, de lo contrario las delicadezas serán duras y carecerán de suavidad.
Para el yogur, utilizamos un tarro de 125 gr y medio vaso de leche.
Para tener «amantes de los arándanos», hay que quitar las especias y sustituir las frutas por grosellas negras, pero hay que tener cuidado de no romperlas incorporándolas.
