Arroz cantonés

Ingredientes

• 600
  g de camarones
• 8
  huevos
• 20
  cebollas (verdes)
• 10
  lonchas de jamón (de cerdo o pavo)
• 
  Soja
• 
  Glutamato, ver en tienda china)
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Primero cocer el arroz y dejarlo reposar un máximo de 5 o 6 horas.

2. Paso 2

   Luego, en una sartén bien engrasada, cocine los huevos y revuélvalos lo más posible.

3. Paso 3

   A continuación, añadir las gambas ya peladas y el jamón.

4. Paso 4

   Dejar a fuego lento durante 5 ó 6 minutos, luego añadir una buena dosis de salsa de soja y los tallos de cebolla verde y 1 cucharadita de Ve-tsin.

5. Paso 5

   Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y mezcle con el arroz.

6. Paso 6

   Servir caliente con una pequeña salsa china picante.

7. Paso 7

   Nota: Los diferentes ingredientes pueden ser adaptados a su gusto (puede quitar los camarones y/o la carne, añadir guisantes…).