Arroz de marisco

Ingredientes

• 3
  cebollas
• 3
  dientes de ajo
• 
  ramo de perejil
• 
  ramo de cilantro fresco
• 1
  mariscos (camarones, langostas, calamares, berberechos, camarones, etc.)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Humo de pescado

1. Paso 1

   Cocine los mariscos y los calamares por separado. Las cáscaras se cocinarán con el arroz.

2. Paso 2

   Mezclarlas cuando estén peladas.

3. Paso 3

   Dorar la ail , la cebolla en aceite de oliva con la mitad de la persil . Añadir el arroz, el coriander . Sazone con sal y pimienta. Añadir el caldo de pescado. Cubrir con agua (1 parte de arroz por 3 partes de agua).

4. Paso 4

   Cocine por unos 10 minutos, agregue los mariscos, luego cocine por otros 10 minutos, agregue agua si es necesario.

5. Paso 5

   Al final de la cocción añadir el perejil restante.

6. Paso 6

   Todo debe ser sumergido en agua.