Asado de cerdo confitado

Ingredientes

• 1
  1 kg de carne de cerdo
• 
  Pato
• 5
  dientes de ajo
• 
  Sal gruesa
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Rodee el asado con un gran sel . Ponerlo en un paño y dejarlo en la nevera durante 24 horas.

2. Paso 2

   Retire la sal gruesa y ase el exterior de la tostada en 1 cucharada de grasa de duck por todos los lados a fuego alto en una olla o una cazuela.

3. Paso 3

   Empujar las vainas de ail por todo el pan tostado.

4. Paso 4

   Añadir la grasa de pato hasta la mitad de la altura de la tostada y cocer a fuego muy lento durante 2h30.

5. Paso 5

   Sirva frío o caliente con frijoles verdes o patatas fritas.

6. Paso 6

   Disfrute de su comida!