Aspic de manzana

Ingredientes

• 2
  kg de manzana
• 2
  kg de peso de azúcar de manzanas que de azúcar
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Planee un molde de corona de 20 cm de diámetro estilo Savarin.

2. Paso 2

   pelar las manzanas , cortarlas en rodajas y cocerlas a fuego muy lento con el azúcar , el problema es no dejar que se peguen.

3. Paso 3

   El aspic está listo cuando se tiene una especie de pegajoso purée , se pone una tuerca de mantequilla , luego se vierte en el molde de la corona y se deja durante la noche en la nevera.

4. Paso 4

   Se sirve con un Crema inglesa .

5. Paso 5

   Es bueno, pero muy, muy dulce. En realidad es como una compota que se gelifica como mermelada por la pectina de manzana.