Azulejos de chocolate

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar
• 75
  g de harina
• 50
  g de maicena
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 3
  claras de huevo
• 75
  g de almendras picadas
• 10
  g de cacao en polvo amargo

1. Paso 1

   En un recipiente, mezcle el ungüento de mantequilla y los azúcares. A continuación, añadir la harina, los blancos, las almendras y cocoa .

2. Paso 2

   Unte con mantequilla la bandeja para hornear y vierta la masa en cucharadas pequeñas.

3. Paso 3

   Cada ronda de masa debe ser un poco más grande que una moneda de 2 euros (o 5 francos). Mantenga suficiente espacio entre los círculos porque duplican su volumen durante la cocción.

4. Paso 4

   Ponerlos en la bandeja del horno caliente (Th 6/7). Es importante vigilar cuidadosamente la cocción porque es muy rápida.

5. Paso 5

   Retire las baldosas del horno y presione cada una de ellas sobre un rodillo para darle una forma redondeada.