Bacalao al horno al estilo provenzal

Ingredientes

• 6
  redes de carbonero
• 6
  cebollas
• 6
  patatas
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 6
  tomates
• 20
  aceitunas negras sin hueso
• 2
  ramitas de tomillo
• 2
  hojas de laurel
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer las manzanas en agua salada, pelarlas y cortarlas en rodajas. Libro.

2. Paso 2

   Lave los tomates y córtelos también en anillos, luego pele y corte finamente las cebollas .

3. Paso 3

   En una sartén, derretir las cebollas en 3 cucharadas de aceite de oliva caliente.

4. Paso 4

   En un plato gratinado con aceite, coloque las papas en el fondo, luego cubra con las cebollas y los tomates.

5. Paso 5

   A continuación, añada los filetes de pescado por encima y espolvoree con aceitunas negras deshuesadas, thym y laurel.

6. Paso 6

   Cubrir la parte superior con aceite de oliva y hornear en el horno a 210°C (termostato 7) durante 30 minutos.