Bacalao gratinado con patatas

Ingredientes

• 4
  redes de carbonero
• 4
  patatas
• 1
  caja pequeña de champiñones rebanados
• 2
  cucharadas de crema fresca espesa
• 25
  cl de crema líquida
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6), si es posible en calor rotativo.

2. Paso 2

   Precocinar en el microondas (en un plato adecuado con tapa y un poco de agua) las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas.

3. Paso 3

   Freír ligeramente los filetes de cod en una sartén con un poco de aceite de oliva, para que se puedan desmenuzar fácilmente.

4. Paso 4

   Colocar el bacalao desmenuzado en una fuente para horno, añadir el fungi y una capa de crema espesa encima. Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Disponer las rodajas de patata y verter la nata líquida.

6. Paso 6

   Hornee en el horno durante al menos 30 minutos hasta que la crema sea completamente absorbida por las patatas.