Berenjenas a la parrilla

Ingredientes

• 1
  berenjena
• 2
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Material:

2. Paso 2

   – a barbacoa con buenas brasas (o bajo el asador)

3. Paso 3

   – un cuchillo muy afilado

4. Paso 4

   – 1 horquilla

5. Paso 5

   Lavar y secar las berenjenas. Quitar las hojas del tallo pero mantener sus colas.

6. Paso 6

   Colóquelas en la parrilla y cocínelas por todos lados hasta que se doren y se ablanden. Compruebe su cocción clavando un cuchillo muy afilado en la carne.

7. Paso 7

   Mientras tanto, pele el ail . Triturar con un tenedor y dejar la carne entre los dientes.

8. Paso 8

   Colocar las berenjenas en cada plato. Dividirlas por la mitad a lo largo y abrirlas. Sazone con sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva.

9. Paso 9

   Pruebe la carne de la berenjena con el tenedor alado.

10. Paso 10

    Disfrute de su comida.