Berenjenas al horno

Ingredientes

• 4
  berenjenas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte cada berenjena por la mitad a lo largo (no la pele). Cebra la carne con un cuchillo.

2. Paso 2

   Untar con media cucharada de aceite de oliva la carne de cada media berenjena.

3. Paso 3

   Añadir las hierbas, sal y pimienta.

4. Paso 4

   Poner en el horno hasta que la carne esté blanda. Este plato se come «a la coque» con una cuchara pequeña.