Berenjenas amarillas gratinadas

Ingredientes

• 4
  berenjenas amarillas
• 2
  cebollas
• 1
  lata grande de tomate pelado
• 200
  g de queso Gruyère
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de pan rallado
• 
  Pepper.
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar y cortar las berenjenas. Pelar y cortar las cebollas cebollas .

2. Paso 2

   Verter el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír las cebollas durante 10 minutos, luego añadir las berenjenas.

3. Paso 3

   Tape y cocine a fuego medio durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Luego agregue los tomates pelados , sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un plato gratinado y coloque una capa de la preparación de berenjena , espolvoree con gruyère , luego añada una capa de berenjenas y así sucesivamente hasta terminar con el gruyère.

6. Paso 6

   Espolvorear con pan rallado y hornear en un horno caliente (200ºC) durante 20 minutos.