Bosque Blanco

Ingredientes

• 40
  cl de nata líquida entera (2 veces 20 cl)
• 100
  g de chocolate blanco
• 
  Piña o peras en almíbar
• 
  Chocolate blanco rallado
• 
  Coco

1. Paso 1

   La galleta (a hacer el día anterior):

2. Paso 2

   Tome esto receta genoise quitando el cacao.

3. Paso 3

   La mouse de chocolate blanco :

4. Paso 4

   Derretir el chocolate blanco en una cazuela doble (el agua no debe hervir) con una cucharada de crema. Batir 20 cl de nata líquida en chantilly .

5. Paso 5

   Verter el chocolate derretido en pequeñas cantidades en la nata montada, mezclar bien mientras se levanta.

6. Paso 6

   Cortar la galleta en 3 en el grosor: cubrir la primera con mousse de chocolate blanco y luego con fruta.

7. Paso 7

   Coloque la segunda rebanada encima y cúbrala con crema batida.

8. Paso 8

   Baja la tercera rebanada.

9. Paso 9

   Cubrir todo el pastel con nata montada y el resto de la nata.

10. Paso 10

    Decorar con chip de chocolate blanco y coconut .