Brócoli gratinado, patatas y tocino

Ingredientes

• 5
  patatas
• 2
  brócoli
• 200
  g de queso Gruyère
• 1
  cucharada de harina
• 
  Aceite
• 
  Leche

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , lavarlas y cortarlas en cubos. Cocerlos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Cortar las cabezas de brócoli, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 a 20 minutos (pincharlas para asegurarse de que estén cocidas).

3. Paso 3

   Paralelamente, preparar un béchamel a base de aceite o mantequilla , según el gusto, harina. Deje reposar y diluya gradualmente con la leche, revolviendo hasta obtener una salsa espesa.

4. Paso 4

   Cuando las verduras estén cocidas, escurrirlas por separado.

5. Paso 5

   Colocar las patatas cocidas en el fondo de un plato gratinado, machacándolas ligeramente con un tenedor.

6. Paso 6

   Coloque el brócoli cocido encima. Terminar con el tocino, que puede o no haber sido asado previamente en la sartén.

7. Paso 7

   Cubrir con queso rallado y salsa bechamel.

8. Paso 8

   Hornear a 210°C (termostato 7) durante 20-25 minutos, hasta que se obtenga un buen color.