Bruselas gratinada

Ingredientes

• 12
  coles de bruselas
• 1
  zanahoria
• 2
  champiñones
• 10
  g de maicena
• 135
  g de leche
• 1
  chalote
• 
  Emmental
• 
  Queso parmesano rallado
• 
  Nuez moscada
• 
  Sal y pimienta

1. Paso 1

   Limpiar y preparar la col. Escaldarlas en agua hirviendo, para que estén tiernas

.

2. Paso 2

   Preparar el «béchamel » con leche y maicena. Una vez que la salsa esté suave, agregue el shallot picado.

3. Paso 3

   A continuación, sazone la sal y la pimienta según su gusto con muscade .

4. Paso 4

   Limpiar y picar finamente los hongos fungi , cortar las zanahorias en rodajas.

5. Paso 5

   Cuando la col haya terminado de escaldar, escúrrala y colóquela en una fuente para horno. Añadir la zanahoria y los champiñones.

6. Paso 6

   Vierta la salsa bechamel sobre las verduras para dispersarlas en el plato y por encima.

7. Paso 7

   Añadir un poco de emmental y queso parmesano rallado.

8. Paso 8

   Hornee por 30 minutos.