Bugnes de Lyon

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 2
  cucharadas de azúcar
• 3
  huevos batidos
• 1
  cucharadita de coñac
• 125
  ml de crema
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Derretir el azúcar en la nata.

2. Paso 2

   Mezclar todos los ingredientes para obtener una masa suave. Deje reposar durante 1 hora.

3. Paso 3

   Extender la masa con un rodillo, luego cortarla en rectángulos, que deben ser extendidos de nuevo para obtener una masa lo más fina posible.

4. Paso 4

   Freír en una sartén con aceite (o aceite vegetal).

5. Paso 5

   Dorar, escurrir y espolvorear con azúcar glasé.