Cacerola de patatas, cerdo y aceitunas

Ingredientes

• 3
  chuletas de cerdo
• 1
  Salchicha tipo «Toulouse»
• 1
  tarro de aceitunas de Niza o verdes
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 5
  patatas
• 1
  cebolla
• 
  Aceite
• 
  Vino blanco seco
• 
  Agua

1. Paso 1

   Deshuesado, cortado en trozos (bastante grandes) y saltear las chuletas de cerdo.

2. Paso 2

   Una vez coloreadas, reservarlas y freír la cebolla , la salchicha cortada en anillos y el tocino.

3. Paso 3

   Añadir las chuletas de cerdo al tocino y 1 cucharada de concentrado de tomate .

4. Paso 4

   Pelar y dividir a la mitad las manzanas y añadirlas a la carne.

5. Paso 5

   Cubrir en altura con vino blanco y agua (mitad/mitad).

6. Paso 6

   Hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.

7. Paso 7

   Añadir las aceitunas y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

8. Paso 8

   Salar si es necesario y disfrutar.