Cacerola de pollo abuela

Ingredientes

• 1
  pollo en trozos
• 125
  g de cebolla
• 1
  kg de patata
• 150
  g seta del botón
• 25
  cl de caldo de ave
• 10
  cl vino blanco
• 1
  bouquet garni
• 2
  cucharadas de aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. En una cazuela, derretir 50 g de mantequilla . Dorar el tocino con las cebollas y el fungi de 8 a 10 minutos. Fíchalos.

2. Paso 2

   Añadir 30 g de mantequilla a la cazuela y dorar los trozos de pollo por todos los lados. Pelar las patatas y cortarlas en cuadritos.

3. Paso 3

   Desglasar el pollo con el vino blanco, añadir sal, pepper , bouquet garni y caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Esparza ocasionalmente con el líquido de cocción.

4. Paso 4

   Saltear las patatas en una sartén con el aceite y la sal.

5. Paso 5

   Después de 45 minutos, vuelva a poner los champiñones, el tocino y las cebollas en la cazuela. Mezcle y cocine a fuego lento por 15 minutos.

6. Paso 6

   Servir con las patatas.