Calabacín gratinado especial ola de calor

Ingredientes

• 1.5
  kg calabacín (preferiblemente grande)
• 1
  manojo de cebollinos frescos
• 2
  dientes de ajo
• 2
  queso de cabra fresco
• 
  Gruyère rallado
• 
  Pan rallado
• 50
  g de mantequilla
• 50
  g de harina
• 1/2
  L de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar los calabacines , pelarlos parcialmente (en tiras alternas), retirar el tallo y la punta, retirar las semillas y cortarlos en rodajas finas.

2. Paso 2

   Poner el calabacín y los dientes de ajo en un plato, cortarlos en cubos pequeños y cocerlos durante 12 minutos en el microondas o al vapor.

3. Paso 3

   Una vez cocidos, escurrir los calabacines y reservar los dados de ajo.

4. Paso 4

   Preparar un béchamel con leche, mantequilla y harina. Exprimir el ajo en la bechamel, añadir el ciboulette picado y el queso de cabra, sal, pimienta.

5. Paso 5

   Vierta la salsa sobre los cougettes y espolvoree con gruyere y pan rallado.

6. Paso 6

   Hornear durante 10 minutos en el horno tradicional.