Camotes fritos en sartén

Ingredientes

• 500
  g ñame
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar el ñame con un pelador de verduras.

2. Paso 2

   Cortar el ñame en cubos de 2 cm. Sumergir estas piezas en 1 litro de agua hirviendo. Hervir durante 5 minutos y escurrir cuidadosamente.

3. Paso 3

   Calentar el aceite en una sartén y verter los dados de ñame. Dorar los cubos de ñame removiéndolos regularmente.

4. Paso 4

   Servir salpicado y con pimienta.