Caramelo dulce con mantequilla salada (microondas u horno)

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Receta de Caramelo dulce con mantequilla salada (microondas u horno)

Tiempo
23 min
Personas
2

Ingredientes

Para Nº Personas
2

Preparación



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Tiempo Total:23 min
Preparación 15 min
Cocción 8 min
  • 100
    g de azúcar
  • 10
    cl de nata líquida (aligerado posible)
  • 10
    g de mantequilla
  • 1
    una pizca de sal o flor de sal

  1. Paso 1

    Caramelo :

  2. Paso 2

    Dejar enfriar la crema.

  3. Paso 3

    Calentar la mitad del azúcar en una cacerola.

  4. Paso 4

    Añada la segunda mitad cuando el azúcar empiece a colorear.

  5. Paso 5

    Cuando el caramelo sea rubio, añadir la mantequilla cortada en trozos fuera del fuego, removiendo enérgicamente (cuidado con las proyecciones). Luego haga lo mismo con la crema tibia.

  6. Paso 6

    Hervir durante unos minutos, removiendo. Añadir sel , dejar enfriar.

  7. Paso 7

    Suave:

  8. Paso 8

    Mezclar el caramelo con el huevo y luego agregar la harina.

  9. Paso 9

    Dividir en 2 moldes para microondas y cocinar 50 segundos a máxima potencia.

  10. Paso 10

    Si no tiene microondas, cocine durante 8 minutos a 180°C (termostato 6).

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  • 1 ramekin

Notas de la receta

Para disfrutar con caramelo y servido con una bola de helado de vainilla.