Castaño (torta de Córcega)

Ingredientes

• 150
  g de azúcar
• 5
  huevos
• 120
  g de harina de castaña
• 60
  g de mantequilla
• 
  cucharada de crema de castañas
• 200
  g de requesón

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Mezclar el azúcar con los huevos y batir la mezcla durante mucho tiempo (si es posible, con una batidora eléctrica).

3. Paso 3

   Añadir la harina tamizada (¡importante!) y la mantequilla derretida mantequilla . Mezclar.

4. Paso 4

   Mantequilla y harina, una sartén rectangular, vierta la mezcla y hornee de 15 a 20 minutos.

5. Paso 5

   Una vez cocido, sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

6. Paso 6

   A continuación, cortarlo por la mitad, en la dirección «altura»….. Ten cuidado, este paso es delicado! Extender la crema de castañas por un lado y luego el queso blanco , sin mezclarlos.

7. Paso 7

   Cubrir con la otra mitad y colocar en la nevera durante unas horas.