Receta de Dorada al horno Tiempo 45 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total: 45 min 15 min 30 min 2 besugo 2 tomates 1 cebolla Limón confitado 1/2 limón Cilantro y perejil Paso 1 En una lavadora de sartenes, coloque una hoja de papel de aluminio sobre ella. Paso … Leer más
Receta de Mejillas de cerdo confitadas con sidra Tiempo 2h30 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 2h30 30 min 2 h 8 mejilla de cerdo 400 g de grasa mamaria fresca con hueso (o, en su defecto, 200 g de tocino) 1 kg de patatas de pulpa mediana (tipo Belle … Leer más
Receta de Paletilla de cordero al horno Tiempo 1h15 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h15 15 min 1 h 1 1,4 kg de paleta de cordero (semideshuesada) Tomillo Romero Aceite de oliva Ajo Patata (unos quince) 1 cebolla 1 lata grande de tomates enteros (400 g) Paso 1 El … Leer más
Receta de Bouillabaisse como en Marsella Tiempo 4 h Personas 10 Ingredientes Para Nº Personas 10 Preparación Imprimir Tiempo Total: 4 h 2 h 2 h 600 g de rape 600 g de pez escorpión 600 g de congrio 600 g de saint-pierre 600 g de vivo 600 g red gurnard 600 g de cigarra … Leer más
Receta de Lengua con salsa picante Tiempo 1h10 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h10 10 min 1 h 1 lengua de ternera 1 bouquet garni 1 cebolla 5 clavo de olor Pimienta en grano Sal Paso 1 Preparar el caldo corto con el bouquet garni , el cebolla y … Leer más
Receta de Lasaña de berenjena Tiempo 1h40 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h40 40 min 1 h 4 berenjenas 8 hojas de lasaña 1 zanahoria 1 cebolla 25 g de mantequilla 25 g de harina 50 cl de caldo (de res o de ave) 50 g de queso parmesano … Leer más
Receta de Cigarra de mar al estilo Chib Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 30 min 20 min 20 colas de cigarra marina congeladas de tamaño mediano 2 chalotas 1 pimiento naranja 1 cal 1 mantequilla avellana 1 medio aceite de oliva 4 Pellizcos de … Leer más
Receta de Calamares con salsa americana Tiempo 1h15 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h15 15 min 1 h 1 kg de calamar 2 cebollas 2 dientes de ajo 1/2 L de vino blanco 2 latas de tomate triturado (las de 425 ml) 1 vaso pequeño de coñac Aceite de … Leer más
Receta de Mero de las Islas Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 20 min 30 min 800 g peces 1 caja de leche de coco nuez de mantequilla cáscara de naranja y limón 2 cucharadas de curry Pimienta Sal Pimiento de Espelette Azafrán Cilantro picado … Leer más
Receta de Muslos de conejo con setas Tiempo 1h05 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h05 15 min 50 min 4 patas de conejo 8 tomates 300 g de champiñón 4 cucharadas de aceite 40 g de mantequilla 40 cl de agua 1 cubo de caldo Pimienta Sal Tomillo Paso … Leer más