Cerdo asado con sidra

Ingredientes

• 1
  cerdo 1,2 kg (o 200 g por persona
• 2
  cebollas
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Mantequilla
• 2
  L de sidra nublada cruda (especialmente no dulce o obstruida)
• 1
  kg de papas pequeñas o medianas

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , no cortarlas preferiblemente.

2. Paso 2

   En una cazuela grande, dorar las cebollas en mantequilla . Añadir el asado y saltear 3 minutos por cada lado.

3. Paso 3

   Cubrir completamente con cider . Dejar cocer el mayor tiempo posible (al menos 1h30 a 2h, pero cuanto más tiempo se cocine, más sabroso será el sabor).

4. Paso 4

   20 minutos antes de servir, echar las patatas en la cazuela, sazonar con sal y pimienta.